Das Stollen-ABC

An der himmlisch gedeckten, weihnachtlichen Stollentafel sitzend, können Sie mit diesen Fun-Facts eventuell aufkommende Gesprächspausen brillant nutzen. Lassen Sie einfach Ihr Wissen rund um unser Dresdner Traditionsgebäck geschickt einfließen.

A wie AUGUST DER STARKE.
legendärer „Sachsenkönig“, eigentlich Kurfürst von Sachsen und König von Polen. Er ließ 1730 anlässlich des Zeithainer Lustlagers den ersten Riesenstollen backen. Dieser war 1,8 Tonnen schwer.

B wie BESTECK.
Das braucht man für den Stollengenuss definitiv nicht, denn der Dresdner Stollen ist das älteste sächsische Fingerfood! Hands on, guys!

C wie CHRISTUSKIND im weißen Kleid. Mit seinem typisch weißen Puderzuckermantel ist der Dresdner Stollen ein Symbol für das in Windeln gewickelten Christuskind.

D wie DIDSCHN.
Sächsisch für „in den Kaffee, Tee oder Kakao eintauchen“. Kann man machen, muss man aber nicht, denn trocken sollte der Dresdner Stollen nie sein.

E wie ERHÄLTLICH BEI RUND 100 BÄCKERN UND KONDITOREN mit der Lizenz zum Stollenbacken. Alle Dresdner Stollenbäcker finden Sie hier.

F wie FESTUMZUG.
Anlässlich des Dresdner Stollenfestes ziehen die Stollenbäcker samt Dresdner Stollenmädchen und mit unzähligen befreundeten Handwerkerinnungen und vielen weiteren Protagonisten durch die Stadt und feiern ihren Dresdner Stollen – bejubelt von Zehntausenden Gästen. Nicht entgehen lassen!

G wie GASTFREUNDSCHAFT & GEMEINSCHAFT.
Der Dresdner Stollen bringt die Menschen zusammen. An Weihnachtstafeln und im Verband, auf Märkten und überall auf der Welt. Genießen Sie dieses einzigartige Gemeinschaftsgefühl und den feinen Genuss!

H wie HOCHZEIT.
So nennt man es, wenn die Sultaninen in den Teig kommen und sich mit ihm zu einer Einheit vermählen. Halleluja! 

I wie jede Menge INFORMATIONEN zum Dresdner Christstollen gibt’s auch bei Instagram und Facebook - in den Social-Media-Kanälen des Schutzverbandes Dresdner Stollen e.V.

J wie JUBILÄUM. Erstmals urkundlich erwähnt wird der Dresdner Christstollen 1474 auf einer Rechnung des christlichen Bartolomai-Hospitals – vor genau 550 Jahren.

K wie KÜHL und trocken lagern! Am besten zwischen 12 und 15 Grad und in der Originalverpackung bleibt der Striezel wunderbar frisch.

L wie ganz viel LIEBE. Denn die gehört unbedingt dazu! Sonst gelingen weder der Stollen, noch das Fest.

M wie die MITTE.
In dieser schneidet man den Stollen an und ca. 1 cm dicke Scheiben ab. Dann die beiden Hälften wieder zusammenschieben und ab in die Tüte. So bleibt der Stollen lange frisch und trocknet nicht aus. Gut aufbewahrt, ist ein Dresdner Stollen übrigens bis Ostern ein Genuss. Wenn er bis dahin nicht aufgegessen ist ... 

N wie NATÜRLICH kommen keine künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe in unseren Stollen! Aus purer Überzeugung! Das ist auch in der EU-Spezifikation und unserer Satzung so streng geregelt.

O wie ORANGEAT & Zitronat.
Die sind nicht nur ein perfektes Paar, sondern auch zwei von zwölf legendären Zutaten, die dem Dresdner Christstollen sein unvergleichliches Aroma verleihen.

P wie PUDERZUCKERMOMENTE.
Von denen kann man im Dresdner Stollenland so unendlich viele erleben! Immer dann, wenn man in den Genuss des Dresdner Stollens kommt oder auf die Dresdner Stollenbäcker trifft. 

Q wie QUALITÄT ist unser Anspruch.
Jedes Jahr müssen alle Dresdner Stollenbäcker mit ihren Stollen eine strenge Qualitätsprüfung absolvieren. Nur wenn diese bestanden ist, darf das goldene Stollensiegel als Echtheitszertifikat und Qualitätssiegel verwendet werden. Erst das Siegel adelt unser Original und macht ihn zum Dresdner Christstollen.

R wie RIESENSTOLLEN. Der entsteht alljährlich zum Dresdner Stollenfest und wird dort Stück für Stück für den guten Zweck verkauft. In diesem Jahr findet das Fest am 7. Dezember statt. 

S wie STOLLENMESSER. Mit ihm lässt sich der Dresdner Stollen traditionsbewusst und stilvoll anschneiden. Das Messer ist eine Nachbildung des großen Stollenmessers, welches August der Starke für seinen ersten Riesenstollen anfertigen ließ.

T wie TISCHKULTUR. Gemeinsam den weihnachtlichen Genuss an der festlich gedeckten Tafel zelebrieren. Der Dresdner Stollen ist für uns ein unverzichtbarer Protagonist auf jeder Kaffeetafel.

U wie UNIKATE … sind die Dresdner Stollen der Dresdner Stollenbäcker! Denn obwohl es eine festgelegte Grundrezeptur gibt, haben doch alle Dresdner Stollenbäcker ihre Familienrezepte, die die Striezel zu kulinarischen Unikaten machen!

V wie VOLLKOMMENER GENUSS! No more words needed.  

W wie WEIHNACHTSGEBÄCK? Auf jeden Fall! Der Dresdner Stollen ist ein Saisongebäck. Und das ist auch gut so! Denn dann ist die Vorfreude umso größer, wenn es endlich wieder los geht. 

X Lassen Sie sich kein X für ein U vormachen! Nur Stollen mit dem goldenen Siegel, Kontrollnummer und EU-Siegel sind Dresdner Originale.

Y YEAH! rufen Stollenfans in Amerika alljährlich, wenn sie ihr Päckchen mit dem bestellten Traditionsgebäck made in Germany erhalten.

Z wie ZUSCHAUER
In der Schaubackstube auf dem Striezelmarkt kann man miterleben, wie die legendären Striezel entstehen. Und in einigen Stollenbäckereien kann man sogar selbst Hand anlegen - beim Stollenbackkurs. Ein tolles Erlebnis mit Freunden, Familie oder den Kollegen.