Die ersten Dresdner Christstollen sind schon längst gebacken, die Hochsaison beginnt in gut drei Wochen. Höchste Zeit, die neue Repräsentantin des traditionsreichen Weihnachtsgebäcks vorzustellen: das Dresdner Stollenmädchen - eine junge Auszubildende aus dem Handwerk, die für ein Jahr Botschafterin des Dresdner Originals ist. Und heute ist es so weit: In der festlichen Kulisse des Dresdner Zwingers begrüßen zahlreiche stolze Stollenbäcker Veronika Weber. Ab sofort geht die 23-Jährige auf Stollenmission, trägt die jahrhundertealte Geschichte des Gebäcks und seines Handwerks in alle Welt und wirbt für den einzigartigen Geschmack des echten Striezels.
Wie all ihre Vorgängerinnen ist auch das 25. Dresdner Stollenmädchen eine Vertreterin des Handwerks und Azubi in einem Mitgliedsbetrieb des Stollenschutzverbandes. Veronika macht derzeit eine Ausbildung zur Konditorin und lernt im zweiten Lehrjahr in der Backstube des Ottendorfer Mühlenbäckers in Ottendorf-Okrilla. Die Gemeinde liegt rund zehn Kilometer von der sächsischen Landeshauptstadt entfernt und gehört zum Schutzgebiet, in dem laut Verbandssatzung der echte Dresdner Christstollen hergestellt werden darf.
„Veronika ist eine ganz besondere Markenbotschafterin für unseren Dresdner Stollen“, freut sich René Krause, Vorstandsvorsitzender des Verbandes. Für die Entscheidung besonders wichtig waren gute Schulnoten, ausgezeichnetes Fachwissen, eine Menge Leidenschaft fürs Handwerk und natürlich für den
Dresdner Stollen. Bei Veronika komme alles zusammen, so René Krause. „Was uns zudem überzeugt hat: Veronika ist bei der Entscheidung, Konditorin zu werden, ihrem Herzen gefolgt.“ Denn eigentlich saß sie schon im Hörsaal der Dresdner Musikhochschule und studierte Musiktheorie. „Zur Konditorei bin ich gekommen, als ich meiner Familie mehrere Dutzend Cupcakes gebacken habe und das Glück auf ihren Gesichtern sah“, erinnert sich Veronika. „Es dauerte zwar noch ein Weilchen und einige Cupcakes, bis ich das Hobby tatsächlich zum Beruf gemacht habe, aber das war definitiv der Anfangspunkt.“
Die Musik begleitet das neue Dresdner Stollenmädchen aber weiterhin: Als passionierte Cello-Spielerin ist Veronika Mitglied im Werkstattorchester Dresden e. V. In den kommenden Monaten jedoch spielt vor allem in der Stollenbackstube die Musik. Umso schöner, dass die Musikerkollegen "ihr" Dresdner
Stollenmädchen heute an seinem großen Tag begleiten. Zum Auftakt der Präsentation erklingen zwei von Veronikas Lieblingsstücken.
Wer wissen will, was Veronika in der Stollensaison so alles erlebt und wo sie auftritt, der sollte dem Dresdner Christstollen auf Facebook und Instagram folgen: www.facebook.com/dresdnerstollencom bzw. www.instagram.com/dresdnerchriststollen
Dresdner Stollenmädchen. Nur echt mit diesen Partnern. Tatkräftig unterstützt wird die kulinarische Botschafterin während ihrer Amtszeit nicht nur von den Dresdner Stollenbäckern. So stellt seit fünf Jahren die Autohaus Dresden GmbH jeder Striezelbotschafterin für die heiße Stollenmädchen-Phase ein Auto zur Verfügung; in diesem Jahr einen Opel Zafira Life, selbstverständlich im Stollenmädchen-Design. Veronikas Schmuck – Kette und Ohrringe – sponsert der Thomas-Sabo-Shop in der Altmarkt-Galerie Dresden. Und damit Frisur und Make-up perfekt sitzen, kommt ebenfalls ein Handwerk zum Zuge: Obermeister der Friseurinnung Robert Klügel und sein Team vom Friseursalon Klügel.
