Barocker Stollenfan, historisches Vorbild: Kurfürst August der Starke war kaum einem Genuss abgeneigt – und zelebrierte dies auch gern. Für das Zeithainer Lustlager im Jahre 1730 tischte er einen Stollen auf, der einem der größten barocken Events würdig sein sollte: 1.800 Kilogramm wog der Striezel, für den sogar ein eigener Ofen gebaut werden musste. Seit 1994 lässt der Schutzverband Dresdner Stollen e. V. die Idee des Festes inklusive Riesenstollen wieder aufleben. Einen extra Backofen braucht es indes nicht mehr: In diesem Jahr wird der Gigant nach einem neuen Bauprinzip am ersten Advent in der Dresdner Messe zusammengebaut. Die vielen Hundert Stollenplatten werden zuvor erstmals im Rahmen eines großen Backtages von vielen Dresdner Stollenbäckern gemeinsam hergestellt.
Zum Dresdner Stollenfest am Samstag, 9. Dezember 2023 wird der Riesenstollen nach Augusts Vorbild und in Originalgröße von 1.800 Kilogramm von den stolzen Dresdner Stollenbäckern präsentiert und vor dem feierlichen Anschnitt in einem einzigartigen Festumzug durch die Dresdner Altstadt gefahren.
Mit dem Dresdner Stollenfest schaffen die Mitgliedsbetriebe des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. gemeinsam mit unzähligen Partnern seit mehr als einem Vierteljahrhundert Einzigartiges: Nirgendwo sonst werden eine kulinarische Tradition und das Handwerk so eindrucksvoll präsentiert und
besucherstark gefeiert wie in der sächsischen Landeshauptstadt.
Buntes Programm und Festumzug. Die diesjährige Stollenfest-Auflage wartet mit bekannten und neuen Highlights in unmittelbarer Nähe des Dresdner Striezelmarktes auf. Die Silhouette des ältesten Weihnachtsmarktes Deutschlands dient als einzigartige Kulisse für die Bühne direkt vor dem Kulturpalast.
Mit einem gemeinsamen Stück der drei Spielmanns- und Fanfarenzüge starten Hunderte Stollenbäcker und Gäste kurz vor 10 Uhr in den Festtag. Dann begrüßt das Moderatoren-Team Kristin Hardt und André Hardt von Radio Dresden die Stollenfans auf und vor der Bühne. Gemeinsam mit dem amtierenden
Dresdner Stollenmädchen Nelly Köhler eröffnen sie das Fest. Die Ankunft des Riesenstollens wird mit einem besonderen Gruß der Zimmererinnung, einem Zimmermannsklatsch, zelebriert. Gegen 11 Uhr startet dann der große Festumzug. Mehr als 500 Teilnehmer – Bäcker, Konditoren, Handwerker
unterschiedlichster Gewerke vom Schornsteinfeger bis zum erzgebirgischen Kunsthandwerker, Historienvereine und Fanfarenzüge – formieren sich in über 20 Umzugsbildern auf der Wilsdruffer- und Galeriestraße zu einem einzigartigen Zug, der die Geschichte des weltberühmten Dresdner Traditionsgebäcks erzählt und das stolze Handwerk repräsentiert. Auf einer Strecke von der Wilsdruffer Straße über den Postplatz zur Hofkirche und von dort via Georgentor und Schloßstraße begleiten sie alle den Riesenstollen zurück zum Kulturpalast.
Ein Stück vom Striezelglück und die Dresdner-Stollenspende. Gegen Mittag (ca. 12:15 Uhr) wird der XXL-Stollen schließlich an der Bühne am Kulturpalast angeschnitten. Dies übernimmt die Schirmherrin des Festes, das Dresdner Stollenmädchen Nelly Köhler mit dem zwölf Kilogramm schweren und 1,60 Meter langen Riesenstollenmesser, das Anfang der 1990er Jahre eigens nach historischem Vorbild hergestellt wurde. Im Anschluss wird der Riesenstollen verkauft: Für zehn Euro je ca. 500 Gramm Riesenstollen können sich Stollenfans ein Stück Striezelglück gönnen. In Zusammenarbeit mit dem regionalen Verpackungshersteller Packwell Schwepnitz wurde für die Riesenstollenstücke eine neue individuelle Verpackung entwickelt.
Anlässlich des Festes unterstützt der Schutzverband Dresdner Stollen e. V. alljährlich ein regionales Projekt in Form einer Riesenstollen-Spende: Ein Teil des Erlöses geht in diesem Jahr an das Albert-Schweitzer-Kinderdorf in Sachsen e. V.
Alle Infos zum Fest: Stollenfest 2023
