
Dresden's Stollen Bakers
Certified and Unique - The Stollen Association Members
Dresdner Christstollen is produced only in a selected number of bakeries and pastry shops in and around Dresden. Through the golden seal the members of the Stollen Association are obliged to only bake stollen of high quality.
However, the traditional pastry can not only be tried and bought locally - many bakeries and pastry shops have online shops where one can buy Dresdner Christstollen.
Some stollen bakers even allow a tour behind the scenes: In their bakeries Dresdner Christstollen becomes an adventure. In these adventure bakeries guests can get a hands on experience and bake - with the help of a stollen master - their own Dresdner Christstollen.
Bäckerei 'Zur Bachmühle'

01689 Weinböhla Telephone: +49 35243 36137 Fax: +49 35243 45475
Online shop
info@baeckerei-zur-bachmuehle.de www.baeckerei-zur-bachmuehle.de

Dresdner Backhaus GmbH - Ihre Backmanufaktur


01309 Dresden Telephone: +49 351 4350870 Fax: +49 351 43508733
Online shop
info@dresdnerstollen.de www.dresdnerstollen.de
Samstag 6:30 - 17:00 Uhr
Sonntag 7:30 - 17:00 Uhr

Bäckerei Barth
01445 Radebeul Telephone: +49 351 8303530 Fax: +49 351 8303530
feinbaeckerei-barth@t-online.de

Konditorei & Café Bierbaum


01257 Dresden Telephone: +49 351 2002101 Fax: +49 351 20250252
Online shop
lecker@konditorei-bierbaum.de www.konditorei-bierbaum.de

Bäckerei & Konditorei Falk Burkhardt

Bäckerei Böhme


01458 Ottendorf-Okrilla Telephone: +49 35205 54534 Fax: +49 35205 72602
Online shop
boehme-gruenberg@t-online.de www.baeckerei-boehme.de
Samstag: 05:00-11:00 Uhr

Feinbäckerei Böhme e.K.
01156 Dresden Telephone: +49 351 4537945 Fax: +49 351 32357148
ghorschak@arcor.de

Bäckerei Konditorei Claus GmbH & Co. KG


01640 Coswig Telephone: +49 3523 533670 Fax: +49 3523 5336710
Online shop
info@baeckerei-claus.de www.baeckerei-claus.de
Samstag 6:30 - 17:00 Uhr
Sonntag 14:00 - 18:00 Uhr

Dolze Café und Konditorei GmbH

01445 Radebeul Telephone: +49 351 8307965 Fax: +49 351 8307965
Samstag 7:00 - 18:00 Uhr
Sonntag 14:00 - 18:00 Uhr

Bäckerei Konditorei Donath und Café Königswald

01109 Dresden Telephone: +49 351 8805881 Fax: +49 351 8902526
Online shop
baeckereidonath@aol.com www.christstollen-dresden.de

Bäckerei & Café Eckert GmbH

01129 Dresden Telephone: +49 351 8336078 Fax: +49 351 8435325
Online shop
kontakt@baeckerei-cafe-eckert.de www.baeckerei-cafe-eckert.de
Sonntag 7:00 - 18:00 Uhr

Familienbäckerei & -konditorei Eisold

01454 Radeberg Telephone: +49 3528 443281 Fax: +49 3528 443284
Online shop
info@cafe-eisold.de www.eisold-genuss.de

Bäckerei & Konditorei Fiedler
01465 Dresden Telephone: +49 35201 70402 Fax: +49 35201 70450
Online shop
info@christstollen-online.de www.christstollen-online.de
Dienstag - Freitag 6:30 - 18:00 Uhr
Samstag 6:30 - 11:00 Uhr

Bäckerei – Konditorei – Café Andreas Franke

01279 Dresden Telephone: +49 351 2571697 Fax: +49 351 2571698
Online shop
kontakt@baeckerei-franke.de www.baeckerei-franke.de

Landbäckerei & Café Matthias Friedrich

01705 Freital Telephone: +49 351 4601522 Fax: +49 351 6417750
Online shop
zucker.baecker@freenet.de www.xn--bckerei-friedrich-qqb.de

Bäckerei Christian Gehre

01257 Dresden - Altlockwitz Telephone: +49 351 2816580 Fax: +49 351 30991296
Online shop
backstube@baeckerei-gehre.de www.baeckerei-gehre.de
Di - Fr 6 - 18 Uhr,
Sa 6 - 11 Uhr

Bäckerei Sven Gehre
01239 Dresden Telephone: +49 351 2816781
Sven.Gehre@t-online.de www.baeckerei.gehre-nickern.de
Samstag 6:00 – 11:00 Uhr

Bäckerei George

01324 Dresden Telephone: +49 351 2683813 Fax: +49 351 2679114
Online shop
info@baeckerei-george.de www.baeckerei-george.de

Bäckerei & Konditorei Gnauck

01689 Weinböhla Telephone: +49 35243 36343 Fax: +49 035243 46111
Online shop
info@baeckerei-gnauck-schirmer.de www.baeckerei-gnauck-schirmer.de

Konditorei & Bäckerei Gnauck UG


01458 Ottendorf-Okrilla Telephone: +49 35205 54693 Fax: +49 35205 70193
Adventure bakery Online shop
info@stollen24.com www.stollen24.com
Dienstag - Freitag 5:00 - 18:00 Uhr
Samstag 5:00 - 10:00 Uhr

Feinbäckerei & Café Gocht

01139 Dresden Telephone: +49 351 8491467 Fax: +49 351 8491467

Konditorei u. Café Gradel

01279 Dresden Telephone: +49 351 2517425 Fax: +49 351 2596240
Online shop
Info@gradel.com www.gradel.com
Sonntag 13:00 - 18:00 Uhr

Bäckerei & Konditorei Matthias Graf

01099 Dresden Telephone: +49 351 8045761 Fax: +49 351 8015367
Online shop
kontakt@stollenmanufaktur.de www.stollenmanufaktur.de
Samstag 6:30 - 16:00 Uhr
Sonntag 7:30 - 12:00 Uhr

Bäckerei & Konditorei Tilo Grafe
01705 Freital Telephone: +49 351 643351 Fax: +49 351 6414165
kontakt@baeckerei-grafe.de www.baeckerei-grafe.de
Dienstag - Freitag 6:30 - 13:00 Uhr
Samstag 6:00 - 10:00 Uhr

Bäckerei Frank Gröger

01796 Pirna Telephone: +49 3501 524171 Fax: +49 3501 524172
Online shop
mail@groegerbaecker.de www.groegerbaecker.de

Feinbäckerei - Conditorei Eiko Grohmann
01277 Dresden Telephone: +49 351-3102164 Fax: +49 351-3107950
Online shop
mail@baeckereigrohmann.de www.baeckereigrohmann.de

Bäckerei D. Grundmann GmbH
01309 Dresden Telephone: +49 351 318020 Fax: +49 351 31397025
Online shop
stollen@krenkelbaecker.de www.krenkelbaecker.de
Samstag 6:00 - 12:00 Uhr
Sonntag 7:30 - 17:00 Uhr

Feinbäckerei Uwe Gruttke
01159 Dresden Telephone: +49 351 4121567 Fax: +49 351 4121567
Dienstag - Freitag 6:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:00 - 11:00 Uhr

Bäckerei und Konditorei Hauer

01219 Dresden Telephone: +49 351 79663300 Fax: +49 351 79663301
Online shop
info@baeckereiundkonditorei-hauer.de www.baeckereiundkonditorei-hauer.de

Bäckerei Tobias Heinze

01445 Radebeul Telephone: +49 351 8362173 Fax: +49 351 4797929

Biokonditorei & Bäckerei Bucheckchen Thomas Heller


01219 Dresden Telephone: +49 351 4707377 Fax: +49 351 4799028
Online shop
info@biokonditorei.de www.biokonditorei.de
Samstag 7:00 - 12:00 Uhr
Sonntag 7:00 - 10:00 Uhr

Backstube Sven Hennig

01309 Dresden Telephone: +49 351 3108367 Fax: +49 351 3158863
Online shop
info@stollen-aus-dresden.de www.der-dresdner-stollen.de

Bäckerei Hentschel

01309 Dresden Telephone: +49 351 3100160 Fax: +49 351 3100170
Online shop
Hentschel@stollen-dresden.de www.stollen-dresden.de

Aus Liebe zum Genuss – Bäckerei Hiekel
01796 Pirna Telephone: +49 35206 22873 Fax: +49 35206 21553
Online shop
baeckerei_hiekel@live.de www.lecker-macht-lustig.de

Elba Dresden Operating GmbH c/o Hilton Dresden

01067 Dresden Telephone: +49 351 8642873 Fax: +49 351 8642678
Ulrich.Baerisch@hiltondresden.com

Bäckerei & Konditorei Gunter Hofmann

01458 Ottendorf-Okrilla Telephone: +49 35205 53076 Fax: +49 35205 752470
Online shop
info@konditorei-hofmann.de www.konditorei-hofmann.de
Samstag 6:30 - 10:30 Uhr

Bäckerei Hübner

01328 Dresden Telephone: +49 35026 91317 Fax: +49 35026 91350
Online shop
info@baeckerei-huebner.de www.Baeckerei-Huebner.de
Samstag: 6:00-10:00 Uhr

Bäckerei Andreas Hünich

01277 Dresden Telephone: +49 351 2517516 Fax: +49 351 21667217
Online shop

Bäckerei Jacob

01445 Radebeul Telephone: +49 351 8305496
Samstag 6:30 - 10:30 Uhr

Feinbäckerei Udo Kallenbach mit Bio-Bäckerei

01309 Dresden Telephone: +49 351 3360386 Fax: +49 351 3360386
Online shop
info@baeckerei-kallenbach.de www.echter-dresdner-stollen.com

KeXerei in der historischen Altstadt

01067 Dresden Telephone: +49 351 84732100 Fax: +49 351 84732108
Adventure bakery Online shop
info@kexerei.de www.kexerei.de

Konditorei Rainer Klinkicht
01257 Dresden Telephone: +49 351 2037088 Fax: +49 351 2025536
klinkicht-dresden@t-online.de

Feinbäckerei Jörg Klix
01108 Dresden Telephone: +49 351 8806371 Fax: +49 351 8893697
Joerg.Klix@t-online.de www.baeckerei-klix.de

Bäckerei und Konditorei Heino Krahl e.K.

01705 Freital Telephone: +49 351 6491757 Fax: +49 351 6418994
Online shop
baeckerei-krahl@t-online.de www.baeckerei-krahl.de
Samstag 6:00 - 12:00 Uhr

K1-Mission Backen Erlebnisbackstube für Stollenbackkurse

01257 Dresden Telephone: +49 351 2015627 Fax: +49 351 2015617
Adventure bakery Online shop
info@dresdner-christstollen24.de www.dresdner-christstollen24.de

Feinbäckerei Michael Krebs
01157 Dresden Telephone: +49 351 4210894 Fax: +49 351 4207882
Online shop
info@baeckerei-krebs.de www.baeckerei-krebs.de

Bäckerei Horst Kunadt

01277 Dresden Telephone: +49 351 2561343 Fax: +49 351 2561343
Online shop
wolfram.schuster@freenet.de www.dresdnerchriststollenonline.de
Samstag 6:30 - 11:00 Uhr

Bäckerei Martin Kunath

01454 Wachau Telephone: +49 3528 442666 Fax: +49 3528 455632
baeckerei.kunath@gmx.net

Bäckerei Kunze

01809 Heidenau Telephone: +49 3529 512246 Fax: +49 3529 599481
Online shop
kontakt@baeckerei-kunze-heidenau.de www.baeckerei-kunze-heidenau.de
Samstag 5:00 - 10:30 Uhr

Bäckerei Langholz


01705 Freital Telephone: +49 351 6494440 Fax: +49 351 6418730
Online shop
baeckerei-langholz@web.de www.baeckerei-langholz.de

Bäckerei & Konditorei Laube

01705 Freital Telephone: +49 351 649610 Fax: +49 351 6496130
Online shop
info@baeckerei-laube.de www.baeckerei-laube.de

Bäckerei und Konditorei Karsten Liebscher

01689 Weinböhla Telephone: +49 35243 36108 Fax: +49 35243 36104
Online shop
Info@baeckerei-liebscher.de www.baeckerei-liebscher.de
Samstag 6:00 - 11:30 Uhr
Sonntag 7:00 - 10:00 Uhr

Konditorei & Café Maaß

01127 Dresden Telephone: +49 351 8495682 Fax: +49 351 8495682
Online shop
cafe-maass@web.de www.cafe-maass.de

Bäckerei Matzker GmbH

01259 Dresden Telephone: +49 351 2024003 Fax: +49 351 2024010
Online shop
contact@baeckerei-matzker.de www.baeckerei-matzker.de

Feinbäckerei May Knusperland
01069 Dresden Telephone: +49 3514701965 Fax: +49 351 4701966
Online shop
thomas-may@gmx.de www.may-knusperland.de

Bäckerei Michael Medger


Stadtcafé & Konditorei Mensch
01471 Radeburg Telephone: +49 35208 2671 Fax: +49 35208 33089
Online shop
info@christstollen-chronik.de www.christstollen-chronik.de

Morenz Bäckerei – 'Die Guckbackstube'

01219 Dresden Telephone: +49 351 46677192 Fax: +49 351 86264350
Adventure bakery
BaeckereiMorenz@aol.com www.facebook.com/Morenz-Bäckerei-276904148999543/

Feinbäckerei Mueller


01465 Langebrück Telephone: +49 35201 70870 Fax: +49 35201 80724
Adventure bakery Online shop
info@dresdner-striezel.de www.dresdner-striezel.de
Freitag: 10:00 - 12:00 Uhr
Zur Abholung von Online- und Dauerbestellungen

Dresdner Mühlenbäckerei
01259 Dresden Telephone: +49 351 2078468 Fax: +49 351 2078467
Online shop
dresdner-muehlenbaeckerei@web.de www.dresdner-muehlenbaeckerei.de

Konditorei und Café Müller
01159 Dresden Telephone: +49 351 4214576 Fax: +49 351 4224291
Online shop
info@konditorei-mueller.com www.konditorei-mueller.com
Sonntag 9:00 - 18:00 Uhr

Backland Jürgen Otte

01127 Dresden Telephone: +49 351 8474881 Fax: +49 351 8474436
Online shop
info@backland-dresden.de www.baeckerei-otte.de
Samstag 6:30 - 12:00 Uhr
Sonntag 7:30 - 11:30 Uhr

Ottendorfer Mühlenbäcker GmbH

01458 Ottendorf-Okrilla Telephone: +49 35205 4500 Fax: +49 35205 45010
Adventure bakery Online shop
Info@muehlenbaecker.de www.muehlenbaecker.de
Samstag 6:00 - 12:30 Uhr
Sonntag 7:00 - 10:00 Uhr

Café Positano GmbH

01705 Freital Telephone: +49 351 6555584 Fax: +49 351 6555794
Online shop
info@cafe-positano.de www.cafe-positano.de

Dr. Quendt GmbH & Co. KG


01189 Dresden Telephone: +49 351 436160 Fax: +49 351 43616237
Online shop
info@dr-quendt.de www.dr-quendt.de

Bäckerei Raddatz GmbH

01468 Moritzburg Telephone: +49 351 8481360 Fax: +49 351 8481355
Online shop
info@baeckerei-raddatz.de www.baeckerei-raddatz.de

Feinbäckerei Ramona Rebs

01159 Dresden Telephone: +49 351 4221255 Fax: +49 351 4275213
Online shop
baeckerei-rebs@gmx.de www.feinbaeckerei-rebs.de

Bäckerei und Café Reif

01471 Radeburg Telephone: +49 35208 307137
info@baeckerei-radeburg.de

Emil Reimann Backstube mit Backstubenladen, Kaffee-Rösterei, Café & Bistro

01139 Dresden Telephone: +49 351 272880 Fax: +49 351 2728819
Adventure bakery Online shop
backstubenfuehrung@emil-reimann.de www.emil-reimann.de
Januar - Oktober
Mo.-Fr. 7:00 - 18:00 Uhr
Sa. 7:00 - 11:00 Uhr
November - Dezember
Mo.-Fr. 7:00 - 18:00 Uhr
Sa. 7:00 - 14:00 Uhr

Feinbäckerei Reindel
01640 Coswig Telephone: +49 3523 72304 Fax: +49 3523 5349881
baeckerei-reindel@t-online.de

Bäckerei Jürgen Richter

01324 Dresden Telephone: +49 351 2683051 Fax: +49 351 2683916
Online shop
kontakt@richter-dd.de www.stollen-richter.de
Dienstag - Freitag 6:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:00 - 12:00 Uhr

Feinbäckerei Stefan Richter

01324 Dresden Telephone: +49 351 2687408
Online shop
info@feinbaeckerei-richter.de www.feinbaeckerei-richter.de
Dienstag - Freitag 6:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:00 - 11:00 Uhr

Bäckerei Werner Ringel e.k.

01326 Dresden Telephone: +49 351 2687873 Fax: +49 351 25089778
Online shop
baeckereiringel@web.de www.baeckerei-ringel.de

Kronenbäckerei Rothe
01129 Dresden Telephone: +49 351 8495555 Fax: +49 351 8483780
Online shop
info@kronenbaeckerei.de www.kronenbaeckerei.de

Bäckerei, Konditorei & Café Röthig

01454 Radeberg Telephone: +49 3528 442328 Fax: +49 3528 446028
Online shop
info@kuc-roethig.de www.kuc-roethig.de

Bäckerei & Konditorei Sachse GbR

01640 Coswig Telephone: +49 3523 71739 Fax: +49 3523 71022
Online shop
webmaster@baeckerei-sachse.de www.baeckerei-sachse.de

Stollenbackstube Jörg Sarodnick

01189 Dresden Telephone: +49 351 40351080 Fax: +49 351 4036062
Online shop
mail@stollenbackstube.de www.stollenbackstube.de

Schaubäckerei Scheinert


01324 Dresden Telephone: +49 351 2683874 Fax: +49 351 2666812
Online shop
kontakt@stollensiegel.de www.stollensiegel.de

Konditorei & Café Thomas Schiller

01445 Radebeul Telephone: +49 351 8387193 Fax: +49 351 8303731
Online shop
info@konditorei-schiller.de www.konditorei-schiller.de
Samstag 6:30 - 17:00 Uhr
Sonntag 8:00 - 17:00 Uhr

Schillergarten Dresden GmbH

01309 Dresden Telephone: +49 351 8119990 Fax: +49 351 8119923
Online shop
info@schillergarten.de www.schillergarten.de

Feinbäckerei Schleinig

01157 Dresden Telephone: +49 351 4520805 Fax: +49 351 4520805
Online shop
baeckerei-schleinig@web.de www.dresdner-stollenmanufaktur.de

Feinbäckerei Ralph Schmidt

01189 Dresden Telephone: +49 351 4010372 Fax: +49 351 4010372
Online shop
baeckerei.ralphschmidt@freenet.de www.xn--bckerei-ralphschmidt-bzb.de
Donnerstag - Freitag 6:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:00 - 10:30 Uhr

Feinbäckerei Schnabel


01129 Dresden Telephone: +49 351 8580314 Fax: +49 351 8580314
Online shop
a.schnabel@baeckerei-schnabel.de www.baeckerei-schnabel.de
7 - 12 Uhr
15 - 18 Uhr
Sonnabend: 7 - 10 Uhr

Bäckerei Robert Scholz

01796 Pirna Telephone: +49 3501 782672 Fax: +49 3501 782676
Online shop
BaeckereiScholz@aol.com www.baeckerei-scholz.net

Café & Konditorei Tino Schreiber

01796 Pirna Telephone: +49 3501 528419 Fax: +49 3501 528401
Online shop
info@schreiber-pirna.de www.schreiber-pirna.de

Kaffeestube am Roßmarkt Moritzburg
01468 Moritzburg Telephone: +49 35207 82273 Fax: +49 35207 89032
post@kaffeestube-rossmarkt.de www.kaffeestube-rossmarkt.de
Sonntag 7:00 - 18:00 Uhr

Bäckerei Schöne seit 1853
01471 Radeburg Telephone: +49 35208 2714 Fax: +49 35208 2714
info@baeckerei-schoene.de www.baeckerei-schoene.de
Dienstag - Freitag 6:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:00 - 11:00 Uhr

Bäckerei Siemank OHG

01279 Dresden Telephone: +49 351 28799523 Fax: +49 351 2513885
Online shop
info@baeckerei-siemank.de www.baeckerei-siemank.de

Bäckerei Jan Sixt

01108 Dresden Telephone: +49 351 8806161
Dienstag 6:30 - 18:00 Uhr
Samstag 6:30 - 11:00 Uhr

Bäckerei Sperling

01468 Moritzburg Telephone: +49 35243-32567 Fax: +49 35243-44558
Online shop
dirk.sperling@baeckereisperling.de www.baeckereisperling.de

Bio-Bäckerei Spiegelhauer OHG
01796 Pirna Telephone: +49 3501 5091401
Online shop
info@baeckerei-spiegelhauer.de www.baeckerei-spiegelhauer.de

Feinbäckerei Karsten Stephan

01458 Ottendorf-Okrilla Telephone: +49 35205 706046 Fax: +49 35205 71493
karstenstephan@gmx.net

Stadtbäcker Säurig

01217 Dresden Telephone: +49 351 4719410 Fax: +49 351 4719418
Online shop
info@stadtbaecker-saeurig.de www.stadtbaecker-saeurig.de

Feinbäckerei Mario Thomas

01259 Dresden Telephone: +49 351 2022364 Fax: +49 351 2644006
Online shop
baeckereithomas@t-online.de www.baeckerei-thomas.de
Dienstag - Freitag 5:00 - 18:00 Uhr
Samstag 6:30 - 11:00 Uhr
Sonntag 7:00 - 10:00 Uhr

Feinbäckerei Heiko Trepte
01445 Radebeul Telephone: +49 351 8385636 Fax: +49 351 8956225

Bäckerei und Café Rico Uhlig


01187 Dresden Telephone: +49 351 4713453 Fax: +49 351 4799828
Online shop
info@baeckerei-uhlig.de www.baeckerei-uhlig.de
Samstag: 7:00-11.00 Uhr

Schaubäckerei Ralf Ullrich


01277 Dresden Telephone: +49 351 3108203 Fax: +49 351 3121024
Adventure bakery Online shop
info@dresdnerstollen-shop.eu www.dresdnerstollen-shop.eu
Samstag: 6:30-11:30 Uhr
Sonntag: 7:30-10:30 Uhr

Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH & Co. KG 'Vadossi'
01445 Radebeul Telephone: +49 351 8375210 Fax: +49 351 8375225
Online shop
sdb@vadossi.de www.vadossi.de
Samstag 8:00 - 11:00 Uhr

Bäckerei & Konditorei Rüdiger Walther

01640 Coswig Telephone: +49 3523 73630 Fax: +49 3523 73630
info@baeckerei-walther-coswig.de www.baeckerei-walther-coswig.de

Bäckerei Walther GbR


Feinbäckerei Walther – Lutz und Frank Walther GbR


01324 Dresden Telephone: +49 351 2683754 Fax: +49 351 2630296
Online shop
baeckereiwalther@t-online.de www.feinbaeckerei-walther.de

Bäckerei Werner
01229 Dresden Telephone: +49 351 8490829 Fax: +49 351 8495919

Bäckerei Willner
01189 Dresden Telephone: +49 351 33948488 Fax: +49 351 33948487
Adventure bakery Online shop
baeckerei.willner@gmail.com www.dresdnerstollenbaeckerei.de

Bäckerei Wippler GmbH 'Die Backwirtschaft'


01326 Dresden Telephone: +49 351 4173660 Fax: +49 351 41736620
Adventure bakery Online shop
info@baeckerei-wippler.de www.baeckerei-wippler.de
Sonntag: 7:00-18:00 Uhr

Bäckerei Heiko Wünsche
01809 Heidenau Telephone: +49 3529-515566 Fax: +49 3529-528635

Konditorei – Bäckerei – Café Zscheile
01109 Dresden Telephone: +49 351 8804574 Fax: +49 351 8801327
Online shop
Dresden@Konditorei-Zscheile.de www.konditorei-zscheile.de

Area of the Association

Based on the Stollen Association's charter, Dresdner Christstollen is only allowed to be produced in Dresden and a clearly defined surrounding area around the Saxon capital. This area reaches from the Saxon Elbland with Weinböhla, Moritzburg und Radebeul all the way to Pirna and Heidenau in Saxon Switzerland. In the North the boundaries of the area are marked by Ottendorf-Okrilla and Radeburg and in the East by Radeberg. Even in the South of Dresden in Freital Stollen is allowed to be baked.