Dresdner Stollenmädchen

Das junge Gesicht des Dresdner Stollenbackhandwerks

Mit Liebe backen, Traditionen wahren und das Handwerk mit Herz und Hand leben: Diese Tugenden zeichnen das Dresdner Stollenmädchen seit jeher aus. Ein Jahr lang repräsentiert die junge Frau die Dresdner Stollenbäcker und ihr Produkt – den Dresdner Christstollen. Als Schirmherrin des Dresdner Stollenfestes gibt sie alljährlich den Startschuss zum Backen des Riesenstollens und eröffnet das große Fest am Samstag vor dem 2. Advent.

 

Unser Dresdner Stollenmädchen

       

Lina Trepte

  • 24. Dresdner Stollenmädchen
  • Ausbildung zur Bäckereifachverkäuferin in der Feinbäckerei Trepte, Radebeul

    "Es ist vor allem ein Gefühl, das in mir aufsteigt, wenn ich an den Dresdner Stollen denke. Ich denke an das Gewirbel in der Backstube. Und auch, wenn immer wahnsinnig viel zu tun ist, ist es doch die schönste Zeit des Jahres. Die ganze Familie packt mit an und wo es nur geht, wird´s gemütlich gemacht. Besinnung auf das, worauf es ankommt. So kann man’s vielleicht am besten beschreiben."

 

Was macht eigentlich das Dresdner Stollenmädchen alles während seiner Amtszeit?

 
 

Wie wird man Stollenmädchen?

Wer Stollenmädchen werden will, muss vor allem eines haben: Ahnung vom Stollenbacken, Kenntnisse der Dresdner Stollen-Geschichte und Leidenschaft fürs Handwerk. Zur Wahl stellen sich angehende Bäckerinnen, Konditorinnen oder Fachverkäuferinnen. Sie alle lernen am Beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden und werden in einem Mitgliedsbetrieb des Schutzverbandes Dresdner Stollen e.V. ausgebildet.

Doch bevor eine von ihnen ins wunderschöne Kleid der Verbandsrepräsentantin schlüpfen und im Rampenlicht brillieren darf, müssen die jungen Frauen ihr Fachwissen unter Beweis stellen. Nach einem Wissenstest entscheidet ein Gremium aus Dresdner Konditoren und Bäckern, wer das neue Stollenmädchen ist. Dann erwartet die junge Frau eine spannende Zeit: Ein Jahr lang ist sie im Auftrag der Dresdner Stollenbäcker unterwegs, steht im Fokus der Öffentlichkeit, wird tausende Male fotografiert, beantwortet ebenso viele Fragen und bringt den Dresdner Christstollen in Funk und Fernsehen.

 

Das Stollenmädchen treffen

Die gesamte Stollensaison über ist das Dresdner Stollenmädchen unterwegs auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen in und um Dresden und auch darüber hinaus. Wann und wo erfahren Sie hier.