Das Dresdner Stollenmädchen 

Das junge Gesicht des Dresdner Stollenbackhandwerks

Mit Liebe backen, Traditionen wahren und das Handwerk mit Herz und Hand leben: Diese Tugenden zeichnen das Dresdner Stollenmädchen seit jeher aus. Ein Jahr lang repräsentiert die junge Frau die Dresdner Stollenbäcker und ihr Produkt – den Dresdner Christstollen. Als Schirmherrin des Dresdner Stollenfestes gibt sie alljährlich den Startschuss zum Backen des Riesenstollens und eröffnet das große Fest am Samstag vor dem 2. Advent.

 

Unser Dresdner Stollenmädchen

       

Lisa Zink ist unser 27. Dresdner Stollenmädchen

In der Feinbäckerei Hentschel in Dresden lernt Lisa den Beruf der Bäckerin.

"Ich freue mich sehr auf meine Zeit als Dresdner Stollenmädchen. Was für mich den Zauber des Dresdner Christstollens ausmacht? 
Dieser Geschmack …Ich liebe ihn! Wenn man in eine Scheibe Dresdner Stollen beißt, dann hat man für diesen einen Moment immer gleich dieses einzigartige Weihnachtsgefühl. Mit allen Sinnen genießen. So würde ich´s beschreiben. Wir Dresdner sind sehr stolz auf dieses Gebäck, seine Tradition und Geschichte. Mit vielen kreativen Stollenbäcker-Aktionen wird die Marke in Szene gesetzt. Auch das macht ihn sehr besonders, unseren Dresdner Stollen. Und das möchte ich in den kommenden Wochen von Herzen gern in die Welt hinaustragen"

 
 

Wie wird man Stollenmädchen?

Wer Stollenmädchen werden will, muss vor allem eines haben: Ahnung vom Stollenbacken, Kenntnisse der Dresdner Stollen-Geschichte und Leidenschaft fürs Handwerk. Zur Wahl stellen sich angehende Bäckerinnen, Konditorinnen oder Fachverkäuferinnen. Sie alle lernen am Beruflichen Schulzentrum für Agrarwirtschaft und Ernährung Dresden und werden in einem Mitgliedsbetrieb des Schutzverbandes Dresdner Stollen e. V. ausgebildet.

Doch bevor eine von ihnen ins wunderschöne Kleid der Verbandsrepräsentantin schlüpfen und im Rampenlicht brillieren darf, müssen die jungen Frauen ihr Fachwissen unter Beweis stellen. Nach einem Wissenstest entscheidet der Vorstand des Stollenschutzverbandes, wer das neue Stollenmädchen ist. Dann erwartet die junge Frau eine spannende Zeit: Ein Jahr lang ist sie im Auftrag der Dresdner Stollenbäcker unterwegs, steht im Fokus der Öffentlichkeit, wird tausende Male fotografiert, beantwortet ebenso viele Fragen und bringt den Dresdner Christstollen in Funk und Fernsehen.

 

Das Stollenmädchen treffen

Die gesamte Stollensaison über ist das Dresdner Stollenmädchen unterwegs auf Weihnachtsmärkten und Veranstaltungen in und um Dresden und auch darüber hinaus. Wann und wo erfahren Sie hier.